なぜ「夏」に作り置きごはんは危険なのか？ 夏は気温と湿度が高く、食中毒菌が増殖しやすい環境となります。特に室温が25〜30℃、湿度70％以上では黄色ブドウ球菌やウエルシュ菌などの細菌が数時間で爆発的に増えます。これらの菌 […]

続きを読む